RESTAURANT FRANCHISÉ
13 salariés / Chiffre d’affaires : 785 K€
Nous avons fait appel au cabinet Layon suite à une impasse de trésorerie qui devenait incontournable.
Nos difficultés ont débuté avec la guerre en Ukraine et l’envolée des prix de l’énergie, qui ont fortement impacté nos coûts d’exploitation. Malgré une gestion rigoureuse, la hausse brutale des charges (électricité, gaz, matières premières) a pesé sur notre trésorerie, déjà fragilisée par un contexte économique tendu depuis 2 ans.
En décembre 2025, la situation est devenue critique, nous contraignant à envisager une procédure de redressement judiciaire.
C’est la que nous avons entendu parler d’une procédure plus souple.
Ce qu’a apporté la conciliation/mandat ad hoc
Le mandat ad hoc a été une bouffée d’oxygène. Grâce à l’accompagnement de notre mandataire, nous avons pu :
- Négocier avec nos créanciers (banque, franchiseur, fournisseurs comme notre bailleur) pour étaler nos dettes (voir abandon de qq pénalités que nous avions pour retard de paiements).
- Stabiliser notre trésorerie en obtenant des délais de paiement et un gel de notre prêt bancaire par exemple.
- Maintenir l’activité et éviter la fermeture, tout en préservant l’emploi de nos équipes.
Cette procédure a été un tournant. Aujourd’hui, grâce à une gestion optimisée et à la saisonnalité favorable, nous voyons une lueur d’espoir pour un retour à la rentabilité. Le mandat ad hoc nous a offert du temps et des solutions, c’est un outil méconnu mais précieux pour les entreprises en difficulté. Et bien évidemment nous avons été très très bien accompagné et conseillé.